Dopo l'installazione di
Gaggiuino sulla gaggia classic ho deciso di ridare vita alla mia prima macchina espresso degna di tale nome, una gaggia baby class.
La baby class, tenuta diversi anni grazie ad attente manutenzioni continue, è internamente molto simile alla sorellona gaggia classic, stessa caldaia e valvola a tre vie, differisce per il sistema di erogazione vapore che consiste in un rubinetto meccanicamente scollegato dalla caldaia che consente di mantenere una temperatura di esercizio non elevata anche se meccanicamente risulta meno solido del classico rubinetto innestato direttamente sul boiler.
Dettagli di costruzione ed assemblaggio